越南大頭蝦

越南大頭蝦

HK284.00
含稅價: HK284.00
型 號: 越南大頭蝦
庫存狀況: 尚有庫存
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越南大頭蝦是野生的河蝦,蝦頭比蝦身還要大,以越南的最有名,所以叫越南大頭蝦。一般為10公斤一箱,蝦的大小以每磅1至2隻,2至4隻,4至6隻為主。越南–以越南內河出產的較普遍,而緬甸的水準亦不俗。

大頭蝦蝦頭凝膏聚脂,鮮味無窮。未煮熟的大頭蝦是藍色,當熟透後會呈鮮紅色,顏色漂亮誘人。大頭蝦原產於東南亞,越南、泰國等地都可找到牠的蹤影,我們入口的大頭蝦就是來自越南,因為越南礦物質營養豐富,所養出來的大頭蝦都可以十分巨型,而蝦頭的膏十足像鹹蛋黃,豪氣又美味。
 
大頭蝦煮法多樣,可燒可炸,蒜蓉焗或者蒸都十分好味,亦可以用椰汁及魚露做的香露、越南酸子或胡椒去煮,一樣美味滿足。

捕獲後立即採用先進的急凍技術以保持最大鮮味。再經急凍空運到港,因此只需即可以烹煮食用,拆肉做沙律泠盤亦可,開邊芝士蒜蓉焗熱食更美味。

價錢 HK$284/盒  (約8")(約1kg) 

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