花竹蝦頭

花竹蝦頭

HK152.00
含稅價: HK152.00
品 牌: 新鮮蝦
型 號: 花竹虾
庫存狀況: 尚有庫存
購買數量:

盛產於秋季,肉質爽但味較淡,最適合以鼓油皇爆炒或以茄汁煮球,亦是刺身的好材料。當造時蝦頭充滿豐腴金黃的蝦羔,用以煮粥,是人間美味。

花竹蝦外有硬殼,蝦身紋理清晰,蝦尾多呈鮮黃與彩藍色,十分搶眼。牠的產地多產於南沙群島一帶深海,8至11月份特別肥美。花竹蝦的肉質爽甜肉嫩,咬落比鬼蝦更爽,蝦頭多膏又多汁。

解凍後走油,加入茄汁或豉油炒蝦碌;又可以鹹蛋黃炒、上湯焗皆可。

花竹蝦頭6頭 約500g $152/盒
花竹蝦頭8頭 約500g $78/盒

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